LO SAPEVATE CHE...
Nella mitologia, l’arancia è legata al mito di Giunone che in occasione delle sue nozze con Giove portò le arance come dote, simbolo di amore e fertilità.
L’arancia non è siciliana e neanche europea; è originaria della Cina e dei paesi del Sud Est asiatico. La loro coltivazione iniziò intorno al 2000 a.C. in Asia e si diffuse nel bacino del Mediterraneo molto più tardi. Il frutto aveva inizialmente una funzione per lo più ornamentale, tanto che per questo motivo, ancora oggi, i terreni che ospitano le coltivazioni di agrumi in Sicilia sono chiamati “giardini”.
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Marmellata e confettura non sono la stessa cosa!
Le confetture possono essere preparate con qualsiasi tipo di frutta
mentre le marmellate sono prodotte esclusivamente con zucchero e agrumi.
Le confetture possono essere preparate con qualsiasi tipo di frutta
mentre le marmellate sono prodotte esclusivamente con zucchero e agrumi.
Secondo una leggenda Caterina d’Aragona, dopo aver sposato il re d'Inghilterra, cercò un modo per conservare il più a lungo possibile il sapore e il profumo dei frutti della sua Spagna, inventando così la prima marmellata di arance. Un’altra teoria, invece, dice che Maria de Medici, indebolita per via di una forte carenza di vitamine, inviò i suoi uomini a recuperare le pregiate arance siciliane che, per essere conservate al meglio durante la lunga strada di ritorno verso la Francia, vennero trasformate in una salsa molto densa. Le casse contenitrici recitavano la scritta "Per Maria ammalata": Poir Maire ammalate -> Por marimalade -> Marmelade!
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